<<tilbage

Beretningen om agerhønsejagten
og hvordan syv blev til seks, til fem, til seks, til syv.

Den sidste søndag i september 96 er der traditionen tro jagt på agerhøne på Saltøs Gods, 700 tønder land mark og markremisser skal drives af med stående hunde. Traditionen tro deltager kun jagtselskabets faste jægersvende sammen med fire af landets bedste settere.

På trods af højt klart vejr med sol og blå himmel, gode hunde og godt hundearbejde er det umuligt at finde Ølskov Mark flokken og Saltø Mark flokken, der rejses dog duer, gråænder og en enkelt krikand ved de omplantede vandhuller på markerne. Spidsmarken drives af, helt ude ved landevejen får en setter stand, to mand rykker frem sammen med Setter Jørgen. "Avance!" Desværre holder hønsene ikke, tyve - tredive agerhøns ryger op på en gang og stryger lavt ud over vejen. Det er uforsvarligt at skyde. Hønsene lander velbeholdent ovre i naboens majs.

Lige før frokost begynder truende sorte skyer at vise sig i horisonten. Jægerne er nået frem til Agerhønen, en stor remisse, et pragtfuldt sted midt i marken, omplantet med gran, tjørn, hybenrose, rosebuske og majs. Her er næsten altid gode chancer for at rejse agerhøns. Senere på året er der altid masser af fasaner her og råvildt der esser på majsen.

Jægerne omringer Agerhønen og hundene sendes ind. Det er ret muntert. Hundeførerne kan ikke se hundene og går forvildet rundt i den mandshøje majs, hundene har stand mindst tre steder samtidigt.

Så går det løs. Agerhøns lettes, først enkeltvis, men snart får skuddene hele flokken til at lette. AgerhønseKim er som sædvanligt helt på toppen og skyder 4 høns. Kaj Revisor, OverOverjægeren hr. Vagner og Leif Blæser og hans Hund får hver en agerhøne. Der er også plads til en rækker forbiere inden flokken er væk.

Frokost. Vildtet lægges af uden for hytten på jorden, seks gråænder, en krikand, to duer og syv agerhøns. Under middagen løber hundene ud og ind af jagthytten som sædvanligt selv om der er adgang forbudt for jagthunde.

Dagens sikre såt. Menuen er på agerhønsejagten traditionen tro først sild , hvorefter Leif Blæser og hans hund serverer denne uforlignelige vildtmenu:

Rosa steg rådyrlever med bløde løg.

med

Aspargeskartofler & Flødesauce.

Det er en ret der rejser sig som et monument over den højere gastronomi. Og se! Hvor velsmagende.

En fræk, bundsjofel historie fra Setter Jørgen runder jagtmiddagen af.

Under frokosten passerer en kæmpe tordenvejr og efter frokost regner det stadigvæk.

Leif Blæser går til døren for at kikke til vejret.

Da kommer hans hund med jord på snuden, Leif Blæser skæver over til vildtet. De syv agerhøns er blevet til seks.

Hunden må have snuppet en agerhøne og begravet den. De andre jægersvende morer sig kosteligt og begynder at tale om Gl. Dansk. Leif Blæser og hans Hund må ud i regnen for at lede efter den nedgravede agerhøne. Hunden er ganske uimponeret af Leif Blæsers forsøg på at få den til apportere.

Det begynder at styrte ned. Leif Blæser må krybe i ly indendørs og må stå for en ordentlig gang gas. " Gir’ du ikke hunden mad nok. Er hunden på egen kost. Jeg var ikke klar over at du havde en grav’ hund". Hunden er lige så stille listet ud igen bag ryggen af Leif Blæser.

Leif Blæser går til døren for at se hvad hunden nu laver. De seks agerhøns er blevet til fem. Nu vil jægersvendene jubel ingen ende tage. Hunden dukker op igen med jord på snude og poter. Struktøren Per Bade- og Sovedyr oplyser venligt at han har set hunden gå to tre hundrede meter væk. Setter Jørgen og kone har set hunden gå i skoven. Prædator Overunderjæger Karsten Elektriker har set hunden tre kirkesogne væk.

Leif Blæser må igen ud i styrtregnen og i gang med en større eftersøgning. Ved indsmigrende ord, forbandelser og lokken, samt ikke mindst trusler om skydning ved daggry viser hunden til sidst hen til brændeskuret. Det er som om også hunden griner og morer sig festligt. Der er intet at se. En nærmere granskning afslører dog, at kviste og smågrene er skubbet hen over nyopgravet muld. Agerhønen er fundet og kan efter afrystning af jord hænges på vildtkrogen, hvor også det andet vildt nu af uforklarlige grunde hænger.

Regnen er holdt op, tordenbygen har passeret. På jagt igen.

Ved jagtens afslutning holdes vildtparade uden den syvende agerhøne. Leif Blæser har opgivet at finde agerhønen og siger nærmest i spøg til hunden: "Apport! Nu kan du godt hente agerhønen. Bøden er betalt." Vips er hunden væk og kommer få sekunder efter tilbage med den syvende agerhøne.